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MIG HOLDINGS

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ABOUT

私たちは食の世界を再定義し、日本発の食のグローバル企業を目指しています。

著名な料理人やブランドと提携し、これまで一部の人だけが食していた素晴らしい料理をフランチャイズで世界中にスケールさせていく。
料理人、フランチャイズオーナーはもちろん、世界中の人々が幸せになる革新的モデルです。
我々MIGグループは、日本の国益である食を、世界中へ広める使命を果たし、世界No.1のフードコンテンツカンパニーを目指して参ります

シェフの紹介 森田 隼人 (牛舌・Blender)

六花界グループ代表。2009年に東京・神田ガード下に「六花界」をオープン。「初花一家」「吟花」「五色桜」「TRYLIUM」等、出店した全てのレストランが多くのメディアに取り上げられ「肉と日本酒」文化を広めた。2020年農林水産大臣より「料理マスターズ」として顕彰。東京唯一の顕彰者として注目を浴びる。また、プロボクサーやモデル（ユニクロ等）の一面も持つマルチクリエイター。

牛舌金庫

六花界 Blender

森田 隼人 森田 隼人

シェフの紹介 氏家 健治 (KEN'S CAFE TOKYO)

1998年イタリアンレストラン「ケンズカフェ」を開店。開店当初は経営が軌道に乗らず、倒産の危機も経験する。35歳から経営やマーケティングを本格的に学び、実業家としての基礎を築く。お客様から好評だったガトーショコラの専門店へ業態を変えると、経営のV字回復に成功。ガトーショコラ販売の他にも多くのブランドとのコラボや監修、ライセンス契約も積極的に行う。

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氏家 健治 氏家 健治

シェフの紹介 石塚 和生 (Due Italian)

人気ラーメン店「Due Italian」創業者である石塚和生氏。20年以上のイタリアンシェフを経て、TBS系「ガチンコ!ラーメン道」の出演をきっかけにラーメン職人に転向。3年連続ミシュラン・ガイドのビブグルマンとして掲載される「Due Italian」をオープンさせた。

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石塚 和生 石塚 和生

シェフの紹介 中澤 章 (とりさわ)

25歳の頃お好み焼き店に勤めた後、焼鳥好きということもあり、有名焼鳥店で研鑽を積む。鶏肉への知識を徹底的に深めるため、鶏肉卸会社へ転職。好きな焼鳥で店を開くことを目標に研鑽を積み、2011年「鳥さわ」を開業。瞬く間に超人気店となる。2018年「鳥さわ22」を開業。お客様の表情を敏感に感じ取りながら焼きに努める、プロフェッショナル。

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中澤 章 中澤 章

シェフの紹介 二木 博 (カリガリ)

『株式会社カリガリ』の代表取締役・二木博氏。2000年代初頭、当時バンドマンをしていた二木氏は、父親が経営する銀座の老舗クラブでボーイとして働いていた。お客さんからフードメニューの要望があれば、パスタやカレーなどのメニューを作っていたそうだ。そこで、生まれたのが今の「カリガリカレー」の原型となるエスニックカレーである。その後、2005年に渋谷にカレー専門店『カリガリ』をオープンさせた。間借りFCやメニューFCなど含め現在10店舗を展開している。

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二木 博 二木 博

シェフの紹介 来栖 けい (BURGER11)

これまでに2万軒以上のお店を食べ歩き、取材を一切しない独自のスタイルによるグルメ評論は一躍話題に。全てのジャンルを深く追求しているため、どのお店でも気になるもの全てを食べ尽くす。人並み外れた「舌」「胃袋」「食への愛情」で食べることに全神経を注いでいる。2004年末に著した『美食の王様 究極の167店 珠玉の180皿』以降、数多くのメディアで活躍し、著書も多数刊行。食への想いをすべて詰め込み、集大成としてオープンした｢ボニュ｣は多くの食通達に支持されている。

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来栖 けい 来栖 けい

MIGフランチャイズの特徴

  • FEATURE 01 開業前も手厚くサポートいたします

    運営・集客を担当者が常にフォローいたします。
    疑問点、不安なこと、気兼ねなくご相談いただけます。

  • FEATURE 02 大手デベロッパー商業施設内、
    駅前路面店など全国不動産
    ネットワークを構築

    業界No.1だからこそできる！好立地を分部が安定供給します。
    開業後も本部が新商品・売場を随時紹介いたします。

  • FEATURE 03 未経験者でも安心の研修体制

    店舗運営システムや、オペレーションをシステム化！
    徹底した業務効率で、オーナーの皆様の負担を軽減します。

猛烈に突き進み、全世界を巻き込んだ「フード革命」を実現し、100年後の人類に貢献する。

それができるのはMIGグループだと確信しています。
世の中が『モノを売る時代』から『体験を売る時代』へと大きく変化する中で、『外食』と『小売』の融合がもたらす様々な化学反応が、新しい価値を生み出し、世界中で起こっているイノベーションを、更に推し進めることができると考えています。
人々のライフスタイルの変化は、更に加速するでしょう。
私たちMIGグループは、その変化をチャンスに変え、
世界No.1のコンテンツフォーマーを目指して参ります。

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よくあるご質問

初めてのFC加盟なのですが大丈夫でしょうか。
研修でサポート、アドバイスするので安心してください。
店舗運営ノウハウをしっかりとサポートいたしますので、短期間の研修で繁盛店を目指せます。
営業時間は決まりがありますか？
店舗所在地（駅ナカ・百貨店・モール・路面）の営業時間に基づくので、立地によって変わります。
加盟するにあたり必要な資格は？
意欲と情熱があり、相互信頼が築ける方ならどなたでも加盟いただけます。
地方に住んでいるのですが、近場で開業できますか？
全国展開しているデベロッパー様、地場の不動産業者様とのネットワークを構築しているので可能です。
店舗を保有していますが、居抜きで開業できますか？
本部として立地・物件調査を行わせていただき条件を満たしていれば可能です。